ENGORDANDO III

Capítulo III. Las Facturas

Se conoce como facturas a una variedad de dulces, elabarados normalmente a base de hojaldre, con formas y rellenos diferentes. Suelen tomarse con el cafelito de después de comer y también para desayunar.

De éstas que comí, las mejores las rellenas de dulce de leche, las cubiernas de azúcar negro y unas rellenas de dulce de membrillo que estaban pa llorar.